Салат с беконом и помидорами черри.

Одним из любимых салатов на праздничные дни, да и не только на праздничные, является у нас в семье вот такой рецептик.

Салат с беконом и черри.

Понадобится:

Составные салата:

- 150 г варено-копченого бекона;

- 2 - 3 столовых ложки кедровых орешков (можно использовать кешью или тыквенные семечки)

- 200 г помидорков черри;

- 400 г салата микс (полевой салат, руккола и другие)

- 30 - 40 г пармезана или другого вида твердого сыра;

- оливковое масло.

Для заправки:

- 4 - 5 столовых ложки оливкового масла;

- 1 столовая ложка бальзамического уксуса (можно винного или яблочного);

- щепотка смеси прованских трав;

- 1 чайная ложка горчицы с зернами;

- соль, сахар и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

- Бекон нарезать поперек куска тонкими пластинами. В сковороде разогреть несколько капель масла и обжарить в нем пластинки бекона до хрустящего состояния.

- Орешки или семечки обжарить, постоянно помешивая, на сухой сковороде.

- Салат и черри помыть. Крупные кусочки салата порвать руками, небольшие оставить целыми. Черри разрезать пополам и слегка посолить.

- Выложить на блюдо подготовленный салат, бекон, орешки, помидоры и аккуратно перемешать с помощью двух вилок.

- Для заправки соединить все составные и взбить. Полить получившейся жидкостью салат.

- Сыр потереть на терке и посыпать блюдо сверху. И еще - для пикантного вкуса в салат можно добавить по вкусу измельченный чеснок, брынзу или сыр "Фета".

TEXT.RU - 100.00%


Комментарии:


  • natachernav
    2013-11-28 20:04:56
    Видимо, салат вкусен. Стоит приготовить его, тем более, что все составляющие доступны. Спасибо за рецепт!
  • Виталина Кононова
    2013-11-28 20:54:13
    Благо дарю! С удовольствием приготовлю без бекона! Я вегетарианка...
  • svetlanasvetik
    2013-11-29 12:45:07
    Буду делать такой салат. Спасибо.
  • podolskaya
    2013-11-29 17:50:36
    Читаю, а слюна капает! Вкуснотища!
  • Ирина Ивлиева
    2013-11-29 20:15:20
    Столько экзотических названий в ингредиентах, благо сейчас все есть в маркетах. Буду пробовать, спасибо.
  • Оргадыкова Лилия
    2013-12-03 18:16:28
    Вкусно выглядит.Я бы попробовала если не сильно острый.
  • Меркулова Елена
    2013-12-03 20:19:02
    Думаю, что в этом салате удачно сочетается мясная составляющаю и свежие овощи. Пропорция составлена с перевесом в сторону овощей, что особенно ценно и полезно для здоровья. Оливковое масло и кедровые орешки - богатый источник витаминов, а сыр и специи добавять особый пикантный вкус.Уверена салат придётся мне по вкусу. Спасибо!
  • travaglinidesign
    2014-03-24 13:03:59
    Изумительный рецепт, прямо итальянский! Руккола и черри - мои любимые ингредиенты, а еще можно заменить бекон клубникой, тогда тоже пальчики оближешь!